Beschreibung
VAKUMIN stellt eine neue Generation von Hochleistungs-Kochgeschirren dar, welche sich durch enorme Energieeffizienz, hohe Sicherheit und eine Reihe weiterer positiver Eigenschaften auszeichnet. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch der Deckel.
Energiesparen
Auch der VAKUMIN-Deckel zeichnet sich durch eine Doppelwand-Konstruktion aus. Seine Oberseite ist kaum wärmer als die Körpertemperatur und die Handgrifftemperatur gleicht der der Umgebung. Bekanntlich braucht es doppelt mehr Energie zum Ankochen von Wasser. Daher wird empfohlen, stets mit Deckel zu kochen. Vakumin-Deckel reduziert die Ankochzeit und -energie deutlich.
Einsatzbereich
Vakumin-Deckel eignet sich einerseits als Topfdeckel, andererseits auch als Abdeckung für eine Bratpfanne und wird aus einem hochwertigen Edelstahl gefertigt.
Sicherheit
Gelangt ein Deckel in den Backofen, kann er dank einer Überdruck-Sicherung nicht zerstört werden. Bei hohen Backofen-Temperaturen (pyrolytische Reinigung) springt die Überdrucksicherung an und baut den im Deckel aufgebauten Luftdruck ab, sodass ein Bersten des Deckels nicht stattfinden kann.
Praktischer Hinweis: Ein «tanzender» Deckel signalisiert siedendes Wasser und den Zeitpunkt, um auf das Fortkochen umzuschalten.
